敬老の日　お祝い膳

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敬老の日の日なので、お祝い膳を提供しました。かなりのごちそうで、準備する厨房スタッフは全員出勤で頑張ってくれました。

お品書き、お箸、ランチョンマットも用意してくださり、お祝い膳に花を添えました。

喜んでくださるとうれしいです。

食材だより　チンゲン菜

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　9月28日からのデイサービスの献立にチンゲン菜を使用しているので、食材だよりはチンゲン菜にしました。

　チンゲン菜とカルシウムの多い牛乳を一緒に使ってクリーム煮にすると、よりカルシウムも取れます😊

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今週のデイサービスサービスの献立に「ブロッコリー」を使用しているので、食材だよりはブロッコリーにしました。

1年を通して食べる機会は多いですが、🥦の栄養を振り返ってもらえると嬉しいです😊

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いつもなら、この8月の夕方から夏祭りが行われていました。でも残業なことに中止に・・・

少しでも楽しんでもらえればと、おやつに夏祭っぽくメニューを考えました。たこ焼き、かき氷、冷やしそうめん、チョコレートパフェ、ラムネ、りんごジュース。

お昼は軽めにしたものの、みなさん喜んで好きなものを選んでたくさん食べられていました。夏祭の雰囲気を楽しんでもらえたかなと思います。

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今月の郷土料理は茨城県😊

鳥とれんこんのおとし揚げと梅干し入り炒り豆腐です。

おとし揚げは試作をして、栄養課で検討しました。食べやすいように、あんをかけました。

梅干し入り炒り豆腐はまた一味違う風味を感じてもらえたかなとなと思います。

喜んでもらえると嬉しいです。

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8月24日からのデイサービスの献立の「食材だより」はオクラにしました。夏野菜の一つなので夏を感じてもらえると嬉しいですね😊

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一昨日はスープの日にじゃが芋の冷製スープを提供しました。蒸し暑い日だったので、冷製スープは口あたりもいいようでした😊